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Promotion 2022

Par DENIS POIX-DAUDE, publié le dimanche 27 novembre 2022 23:15 - Mis à jour le lundi 28 novembre 2022 09:39
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Chaque année, on les attend. Ce ne sont jamais les mêmes. Voici donc les bûches version 2022.

La n°1 est faite à base de crème de marron et de cassis, d'un biscuit moelleux et d'une ganache chocolat au lait. La n°2 est composée d'une mousse vanille, d'une compotée de fruits de saison, d'un biscuit noisettes et d'un feuilleté chocolat au lait. La n°3 joue sur une variété d'ingrédients : une crème vanille,un coulis de framboise, un biscuit amande, un crémeux vanille et un praliné feuilleté. La n°4 est en comparaison plus sobre mais non moins délicieuse avec un crémeux praliné, un biscuit noisettes, une mousse allégée Caramélia et son caramel fleur de sel. Mais peut-être que la n°5 est également intéressante: une mousse vanille, un crémeux framboise, un coulis passion, un biscuit amandes et un croustillant chocolat au lait.

La section pâtisserie a bien travaillé !

 

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